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cour de manoeuvre septembre 2005 : |
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Va-et-Viens de tracteurs lors des vendanges |
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cour de manoeuvre septembre 2005 : |
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vue sur les quais d'apport où les tracteurs livrent les raisins |
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cour de manoeuvre : |
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regardez ce ciel bleu !
la période des vendanges est vraiment magnifique à Gruissan |
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quai d'apport : |
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une benne de mourvèdre juste avant d'être vidée dans le conquet de réception |
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quai d'apport : |
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tracteur en attente au quai de réception |
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quai macération : |
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les raisins vinifiés en macération carbonique doivent être intacts, c'est pourquoi ils sont ramassés en petites caissettes de 35 kg maximum et déchargés à la main !! |
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quai macération : |
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Les raisins sont ensuite transportés jusqu'à la cuve de vinification sur des tapis à rouleaux |
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quai macération : |
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c'est un travail très physique |
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